Состав:

авокадо - 2 шт.

мягкий сыр - 250 г

лимонный сок - 3 ст.л

оливковое масло - 8 ст.л

мята - 3 ст.л

соль, черный перец (молотый) - по вкусу

мука (посолить, поперчить) - 1 ст.л

растительное масло - 2 ст.л

зеленый салат - 200 г

петрушка - для украшения

Способ приготовления:

Для соуса – взбейте лимонный сок с оливковым маслом и мятой, посыпьте солью и молотым черным перцем. Сыр обваляйте в муке и обжарьте с двух сторон в растительном масле на сковороде с антипригарным покрытием – до золотистой корочки.

В большой миске смешайте половину соуса с салатом и авокадо. Сверху положите горячий сыр и полейте оставшимся соусом. Украсьте петрушкой и подавайте.