Состав:

курица отварная - 300 г

фаршированные анчоусом оливоки - 150 г

помидоры - 2 шт.

ростки сои - 250 г

серцевина салата - 2 шт.

мелко нарубленная петрушка - 1 ст.л

уксус - 2 ст.л

сахар песок - 1 ст.л

сок лимона - 2 шт.

соль - 1/2 ч.л

оливковое масло - 10 мл.

Способ приготовления:

Мелко порежьте курицу и вымытый салат и положите в салатницу. Ростки сои тщательно промойте и на минуту опустите в кипящую подсоленную воду. Слейте воду и выложите их в салатницу. Помидоры очистите от кожицы и порежьте на ломтики. Слейте рассол из банки с оливками. Выложите помидоры и оливки в салатницу. Полейте салат оливковым маслом и перемешайте. Смешайте уксус с лимонным соком и сахаром. Полейте салат получившейся смесью, еще раз тщательно перемешайте, украсьте петрушкой и подавайте на стол