Состав:

рыбы - 200 г

рыбного филе - 400 г

мяса очищенных крабов или раков - 1/2 стакана

куриного бульона - 1/2 стакана

- 2 - 3 луковицы

лимон - 1 небольшой

ложки сливок - 3 столовые

- 1 банан

ложки муки. - 2 столовые

Способ приготовления:

Рис отварить в подсоленной воде, половинку луковицы нарезать кубиками и обжарить до светлозолотистого цвета.

Добавить немного куриного бульона. Рис облить холодной водой, дать воде стечь, смешать с соусом, посолить и разогреть.

Рыбное филе разделить на десять частей, сбрызнуть соком лимона, отставить в сторону на полчаса, затем куски подготовленной рыбы посолить, обмакнуть в сливки и обвалять в муке.

Жарить во фритюрнице в течение 4 - 6 минут при темпепературе 160. Рис украсить половинками жареных бананов и кольцами лука, а к рыбе подать ктчуп.