Состав:

филе рыбы - 500 г

орехи грецкие - 120 г

чеснок - 4-5 зубчиков

майонез - 4 ст. л

для кляра:

мука - 5 ст. л

постное масло - 2 ст. л

яйцо - 2 шт

вода или молоко

соль.

Способ приготовления:

Кусочки филе разрезать вдоль, не прорезая до конца. Измельчить орехи и чеснок, перемешать с майонезом и заправить этой начинкой конвертики из рыбы. Приготовить кляр, смешав муку яйца и растительное масло, посолив и слегка разведя водой или молоком, чтобы получилось тесто оладушково-блинной консистенции. Конвертики обмакнуть в кляр и жарить на среднем огне в большом количестве постного масла.