Состав:

рыба мелкая (пескари, караси) - 1кг.

клюква - 600 г

мед - 300 г

мука - 1 ст.

Способ приготовления:

Рыбу очистить, выпотрошить, обвалять в муке и поджарить на раскаленной сковороде. Клюкву размять, отжать сок, добавить в сок мед и упарить почти наполовину. Жареную рыбу уложить в тарелку и облить клюквенным соком с медом.