Состав:

Мясо - 100 г,

белый хлеб - 15 г,

молоко - 35 г,

яйцо - 3/4 шт.,

сливочное масло - 15 г.

Способ приготовления:

Котлетную массу из курятины выбить со сливочным маслом и разложить ровным слоем на влажной марле. Сверху положить паровой омлет. Свернуть рулет, перевязать его ниткой и отварить на пару. Подать к столу, полив растопленным маслом.