Состав:

сахар - 1,5 стакана

масло сливочное - 200 г

яйцо - 3 шт

мука - 3 стакана

какао-порошок - 1 ч.л

имбирь - 1/2 ч.л

перец душистый - 1/2 ч.л

сода пищевая - 3/4 ч.л

корица - 1 ч.л

кожура мускатного ореха - 1 ч.л

мускатный орех - 1 ч.л

кофе вареный - 1 ст.л

смородина - 1/2 стакана

изюм - 1 стакан

орех пекан - 450 г

вишня консервированная - 1/4 стакана

ананасы консервированные - 100 г

цукаты лимонные - 100 г

финики без косточек - 100 г

цукаты апельсиновые - 100 г

Способ приготовления:

Тщательно перемешать масло с сахаром, взбить яйца и добавить к полученной смеси.

Муку перемешать со специями, какао и содой. Половину смеси отобрать, к оставшемуся количеству добавить масло с сахаром и перемешать с кофе.

В отдельной посуде измельчить фрукты и орехи и объединить с остатками смеси муки, какао и специй.

После добавить все к полученной ранее основе для теста. Духовку прогреть до 170С. На смазанный жиром противень при помощи ложки выложить печенье. Выпекать 12-15 минут.