Состав:

мясо (нежирная говядина) - 200 г

картофель - 3-4 картофелины

морковь - 1 шт

корень петрушки - 1 шт

зеленый горошек - 3 ст.л

мука - 1 ст.л

масло сливочное - 1 ст.л

сметана - 1-2 ст.л

зелень - по вкусу

томатная паста - 1 ст.л

соль - по вкусу

Способ приготовления:

Мясо нежирной говядины зачистить от пленок и сухожилий, сварить до готовности.

Картофель, морковь, петрушку очистить, промыть нарезать дольками и сварить на пару.

Томат-пасту потушить на сливочном масле, добавить 1 столовую ложку воды.

Готовое мясо нарезать кубиками, положить в сотейник, добавить сваренные на пару морковь, петрушку, картофель, зеленый горошек. Залить томатным соусом, приправить солью и сметаной, прокипятить.

При подаче к столу рагу посыпать рубленой зеленью.