Состав:

утка - 1 шт.

картофеля - 700 г

морковь - 1 шт.

корень петрушки - 1 шт.

лук - 1 шт.

мука - 1 ст.л

томат паста - 0,5 ст.

специи - по вкусу

Способ приготовления:

Утку нарубить кусочками, посолить и слегка поджарить. Посыпать мукой и еще поджарить несколько минут. Отдельно поджарить нарезанный картофель. Поджарить мелко нарезанные морковь, лук и корень петрушки. Положить утку в сотейник, налить немного воды и поставить на медленный огонь. Через 30 минут добавить овощи, лавровый лист, перец горошком, томатную пасту. Тушить до готовности.