Состав:

копченая рулька или ребрышки - около 1 кг

фасоль - 1 стакан

капуста - 1/4 небольшого кочана

картофель - 3-4 клубня

морковь - 1 шт

лук репчатый - 1/2 луковицы

масло растительное - 1 ст.л

зелень - по вкусу

Способ приготовления:

Косточки порубить (можно просто снять мясо с костей), положить в кастрюлю с толстым дном, добавить предварительно замоченную в воде фасоль, затем влить немного воды и варить до готовности фасоли.

Как только фасоль будет готова, добавьте нашинкованную капусту, а спустя несколько минут - порезанный кубиками картофель и обжаренные в масле лук и морковь.

Готовое рагу разложить по тарелкам и украсить свежей зеленью.