Состав:

Курятина - 150 г,

сливочное масло - 20 г,

репчатый лук - 20 г,

морковь - 25 г,

картофель - 50 г,

красный мясной соус - 50 г,

цветная капуста - 20 г,

залёные бобы - 20 г,

помидоры - 50 г,

зелень петрушки - 5 г,

чеснок.

Способ приготовления:

Обработанную тушку разрубить по три куска на порцию. Мясо посолить, обжарить и припустить в бульоне. Добавив обжаренный лук, морковь и мелкий целый картофель, влить красный мясной соус и довести до готовности. Затем положить вареную, разобраную на кочешки цветную капусту, вареные зелёные бобы, нарезанные дольками помидоры и мелко рубленный чеснок. Рагу прокипятить и перед подачей к столу посыпать рубленой зеленью.