Состав:

Почки - 120 г,

яйцо - 1/4 шт.,

мука - 8 г,

топленое масло - 20 г,

лимон - 1/5 шт.

Способ приготовления:

Почки разрезать вдоль и поперёк, посолить, смочить в яйцах, запанировать в муке, обжарить, а затем довести под крышкой до готовности. Подать с лимоном. На гарнир - жареный картофель, отварные овощи.