Состав:

Почки - 150 г,

сливочное масло - 15 г,

репчатый лук - 20 г,

грибы - 25 г,

зелень петрушки - 5 г.

Способ приготовления:

Телячьи почки нарезать тонкими ломтиками и поджарить. Затем посыпать пассерованным луком и грибами, прогреть и подать, посыпав рубленой зеленью. На гарнир - жареный или отварной картофель.