Состав:

хлеб (толстые ломти) - 4 шт

чеснок - 2 зубчика

томатная паста - 4 ч. л

помидоры - 8 шт

базилик (листья) - 12-16 шт

сыр моццарелла - 150г

соленые каперсы - 1 ст. л

зеленые оливки (без косточек) - 12 шт

оливковое масло.

Способ приготовления:

Разогрейте духовку до 240 С.

Каждый ломоть хлеба разрежьте пополам и слегка поджарьте в тостере, натрите с обеих сторон чесноком и намажьте сверху томатной пастой.

На хлеб положите ломтики помидоров, базилик, кусочки тонко нарезанного сыра, каперсы и оливки (разрезанные пополам).

Сбрызните маслом и выпекайте в верхней части духовки 8-10 минут, пока сыр не расплавится.

Подавайте немедленно со свежим зеленым салатом.