Состав:

дрожжевого теста - 210 г

соуса для пиццы (или любого томатного) - 50 г

сыра моцарелла - 100 г

сыра пармезан - 6 г

бекона - 30 г

сосисок - 40 г

ветчины - 60 г

салями - 50 г

шампиньонов - 30 г

зеленого перца. - 1/3 стручка

Способ приготовления:

Тесто выкладываем на посыпанный мукой стол и раскатываем в тонкий круг диаметром 30 см.

С получившейся основы стряхиваем муку и перекладываем на чистую поверхность. Круговыми движениями распределяем по всему тесту соус для пиццы, оставляя край (1 см) несмазанным.

Ветчину и шампиньоны нарезаем кубиками, бекон - тонкими ломтиками, сосиски и салями - кружочками. Перец нарезаем ломтиками вдоль стручка. Основу смазываем томатным соусом и посыпаем тертой моцареллой. Ингредиенты равномерно распределяем по тесту.

Выпечка. Классическая пицца готовится в дровяной печи. Именно тогда она приобретает особый аромат и тоненькую корочку, которая так аппетитно хрустит на зубах.

Подойдет и хорошо разогретая духовка. Время приготовления - 2-3 минуты в дровяной печи, 5-6 минут в духовке.

Перед подачей на стол горячую пиццу посыпаем сыром пармезан.