Состав:

измельченный белый сыр - 230 г

масло сливочное - 2 ст. л

сахар - 1/2 ч.л

кайенский перец - по вкусу

шерри - 65 г

Способ приготовления:

Сыр измельчить, растереть со сливочным маслом, добавить сахар, кайенский перец и часть шерри.

Постепенно, небольшими частями добавить оставшийся шерри, тщательно перемешать до получения однородной жирной массы.

Подавать на десерт намазанным на крекеры или пшеничные вафли.