Состав:

свинина - 100 г

говядина - 100 г

яйцо - 5-6 шт

молоко - 1/4 стакана

мука - 2 ст. л

лук репчатый - 1 небольшая луковица

сухари - 1 ст.л

сливочное масло - 2 ст.л

зеленый лук, соль, перец - по вкусу

Способ приготовления:

Свинину и говядину пропустить через мясорубку, добавить измельченный лук и немного панировочных сухарей. Затем взбейте яйца с молоком, мукой, посолите по вкусу. Добавьте все в фарш, хорошо перемешайте и вылейте получившуюся смесь на разогретую и смазанную сливочным маслом сковороду. Готовить омлет 8-10 минут.

Готовое блюдо посыпьте мелко нарезанным зеленым луком и молотым черным перцем.