Состав:

печень - 200 г

чеснок - 2-3 зубчика

лук репчатый - 1 луковица

грибы (свежие) - 50-60 г

сливочное масло - 1 ст.л

яйцо - 5-6 шт

молоко - 1/4 стакана

соль, перец, зелень петрушки - по вкусу

Способ приготовления:

Печень помыть, порезать на мелкие кусочки, так же порезать грибы, лук, чеснок. Обжарьте все вместе до полу готовности, после чего отложите в сторону.

Затем яйца взбейте вместе с молоком и солью, залейте ими печень, поставьте в духовку и выпекайте около 15 минут. Когда омлет будет готов, можно посыпать его зеленью петрушки.