Состав:

светлое пиво - 2 стакана

изюм (мелкий без косточек) - 3 ст. л

черный хлеб - 2 кусочка

сахар - 1 ст. л

лимон - 2-3 дольки

корица - по вкусу

Способ приготовления:

Залить изюм пивом и дать постоять несколько часов. Затем добавить в него корицу, сахар, нарезанный кубиками лимон. Черный хлеб подсушить в духовке или тостере и натереть на терке.

Всыпать в пивную смесь. Миску с окрошкой охладить в холодильнике. Едят пивную окрошку, как и любую другую, холодной. Она хорошо утоляет жажду, поэтому летом ее часто подают вместо десерта.

Некоторые любители добавляют в окрошку вместо хлеба кукурузные хлопья или не очень сладкие "сухие завтраки".