Состав:

хлебный квас - 2 л

соленые или маринованные грибы - 200 г

зеленый лук - по вкусу

картофель - 4-5 картофелин

хрен - 50 г

укроп - по вкусу

сметана - 5-6 ст.л

соль - по вкусу

Способ приготовления:

Грибы соленые или маринованные перебрать, промыть, мелко нарубить. Картофель отварить в мундире, очистить и мелко нарезать.

Натереть на терке очищенный хрен, нашинковать зеленый лук.

Все сложить в кастрюлю и залить хлебным квасом, хорошо размешать, посолить, заправить половиной сметаны, остальной полить, подавая на стол.