Состав:

свинина - 1 кг

мука - 1-2 ст.

вода - 4 ст.

специи, соль по вкусу

Способ приготовления:

Мясо (мякоть) желательно с жиром разрезать так, чтобы получить большие куски в 2 см толщиной, натереть солью и специями. Оставить на час. Тем временем приготовить крутое тесто из воды и муки, раскатать его в пласт толщиною 0,5 см. Завернуть в тесто мясо и поставить в духовку на 1,5-2 часа. После того, как мясо готово, порезать на куски и подавать. Тесто в пищу не употребляют.