Состав:

отварной говядины - 200 г

морковки - 3 средние

луковицы - 2 средние

соленых огурца - 2 средних

чеснока - 1-2 дольки

маенез

Способ приготовления:

Морковь нарезать тонкой соломкой (длина -5 см),лук -тонкими полукольцами.

Пассеровать лук и морковь отдельно друг от друга на растительном масле без запаха. Остудить. Слить отстоявшееся масло.

У огурца очистить толстую кожуру и порезать вдоль тонкой (1 мм) соломкой. Мясо разобрать на волокна. Все перемешать, заправить майонезом.

Можно не солить. Добавить растертый чеснок (по вкусу).