Состав:

клюква - 1 стакан

вода - 3.5 стакана

манка - 3-4 ст.л

сахар - по вкусу

Способ приготовления:

Клюкву залить кипятком (около 1/2 стакана), размыть ягоды, слить воду в отдельную посуду и выдавить ягоды через марлю.

Мезгу залить 3 стаканами воды и кипятить около 10 минут, после чего процедить.

На полученном отваре варить манку, постоянно помешивая (приблизительно около 10 минут) и добавить сахар.

Покипятить еще 5 минут и снять с огня. Все остудить. Затем влить сок в кашу и взбить до образования пены венчиком.