Состав:

малина - 1 кг

манная крупа - 3-4 ст.л. (с верхом)

сахар - по вкусу

Способ приготовления:

Приготовить из малины сок и поставить его охлаждаться в холодильник. Ягоды залейте водой (2-3 стакана) и вскипятите. Процедите.

К процеженному отвару добавьте сахар и снова вскипятите. Тонкой струйкой всыпьте при непрерывном помешивании манную крупу.

Проварите около 5 минут на слабом огне и снимите.

Когда масса остынет, добавьте охлажденный сок и взбейте миксером до тех пор, пока объем не удвоился.

Разложите мусс в вазочки и украсьте ягодами.