Состав:

Клубника - 200 г

сахарный песок - 50 г

манная крупа 1 ст. ложка

молоко - 200 мл

Способ приготовления:

Клубнику вымыть, засыпать сахаром, после выделения сока протереть через сито, охладить.

Молоко (сливки) вскипятить, засыпать, помешивая, манную крупу, варить 5 мин. Манный отвар остудить и взбить миксером до состояния пышной пены, затем, не переставая взбивать, влить в него протертую ягодную массу.

Тщательно перемешанную и взбитую смесь охладить либо заморозить. По этому же рецепту готовят мороженое из малины и ежевики. Вместо молока можно использовать такое же количество сливок.