Состав:

дыня - 600 г

молоко - 5 стаканов

яйцо (желток) - 1 шт

сахар - 1 ст.л

Способ приготовления:

Очищенную дыню измельчить, сложить в кастрюлю, добавить сахар и тушить в закрытой посуде до готовности. Затем молоко смешать с яичным желтком, нагреть, не давая закипеть, снять с огня, охладить и добавить в тушеную дыню. Подать на стол холодным.