| Главная страница >> Глоссарий >> Льезон |
| |||||||||||||||||
| |||||||||||||||||
Загрузка рекламы... | |||||||||||||||||
| |||||||||||||||||
| |||||||||||||||||
| |||||||||||||||||
| |||||||||||||||||
Временно отключено | |||||||||||||||||
| |||||||||||||||||
| |||||||||||||||||
| - |
Взбитая яичная или белковая масса, сырые яйца с солью, которые используют для смазывания поверхности мучных изделий или закрепления панировки перед жарением; желтки с молоком или сливками, которые используются для заправки супов, белых соусов. |