Состав:

Лещ - 150 г,

пшеничная мука - 10 г,

сливочное масло - 15 г,

зелень петрушки - 5 г,

лимон - 1/10 шт.

Способ приготовления:

Подготовленную рыбу нарезать на порционные куски запанировать в муке и обжарить. Довести до готовности в духовом шкафу. Полить растопленным маслом, смешанным с рубленой зеленью и лимонным соком. Гарнировать отварным или жареным картофелем.