Состав:

Курица 300 г

лук репчатый 50 г

яйцо 1 шт.

масло топленое 20 г

кизил сушеный 20 г

рис 50 г

зелень кинзы 10 г

соль по вкусу.

Способ приготовления:

Варят из курицы бульон и процеживают его, а ку-рицу разрезают на куски, кладут в кастрюлю и заливают горячим бульоном. Добавляют в суп мелко нарезанный и обжаренный в масле лук, рис, соль и варят до готовности. В конце варки добавляют в суп замоченный сушеный кизил.

Готовый суп непосредственно перед подачей на стол заправляют взбитым яйцом. Подают суп, посыпав мелко нарезанной зеленью кинзы.