Состав:

Курица 1 шт.

помидор 1 шт.

грибы шампиньоны обжаренные 100 гр

яйцо 1 шт.

майонез 20 гр

ветчина 50 гр

сыр (40-45% жирности, нетвердый) 20 гр

чеснок 2 зубчика

соль

перец по вкусу

зелень для украшения

масло растительное 2 ст. л.

Способ приготовления:

У курицы отрезать крылья, разрезать по брюшку, подрезать белое мясо и отделить ее от костей.

При этом оставляем по одной косточке из крылышек, на которую потом надевал папильотки.

Затем курицу нужно разрезать на две части, слегка отбить, посыпать солью, перцем и мелко нарубленным чесноком.Далее мы нарезаем помидор, ветчину и грибы и обжарил их на растительном масле.

Потом все это дело заливаем взбитым с майонезом яйцом. Омлет запекался в духовке (220oС) 20 минут.

Сыр пока нужно было натереть на мелкой терке. Готовый омлет разрезать на 4 части, уложить по 2 куска на каждую порцию курицы, посыпать натертым сыром и завернуть рулетом.

Уложить на сковороду швом вниз, запекать в духовке 30 мин. В процессе запекания курицу нужно поливать выделяющимся соком или перед жаркой обмазать маслом для образования румяной корочки. Украсить эту вкуснятину можна маслинами, помидорами, зеленью.