Состав:

рыбное филе - 800 г

сливочное масло - 100 г

яйца - 2 шт

панировочные сухари - 100 г

топленое масло - 120 г

хлеб - 250 г

лимон - 0.5

маринованные фрукты

картофель.

Способ приготовления:

Рыбное филе очистить от кожи и костей, разделить на 4 части, поверх каждой части на середину положить сливочное масло с рубленной зеленью и лимоном и завернуть в виде колбаски. Каждую колбаску обмакнуть в яйцо и обвалять в сухарях.

Колбаски обжарить в большом количестве масла. Подавать на кусочках хлеба, обжаренного в масле, с жаренным картофелем, нарезанным соломкой, маринованными фруктами и лимоном.

Украсить зеленью петрушки, салата.