Состав:

Свинина - 100 г,

яйцо - 1/4 шт.,

сухари - 20 г,

топленое масло - 15 г.

Способ приготовления:

Свинную корейку зачистить. Нарезать котлеты ( по одной на порцию; если корейка полная, крупная, то одна котлета нарезается с косточкой, а вторая - без косточки). Котлеты отбить, посолить, смочить во взбитых яйцах, запанировать в сухарях и поджарить. Подать с овощами или картофелем.