Состав:

ячневая крупа - 5-6 ст. л

молоко - 1 л

сливочное масло - 100 г

яйцо - 3 шт

сахарный песок - 100 г

грецкие орехи или миндаль - 150 г

Способ приготовления:

Вскипятить 1 литр молока, всыпать 5-6 столовых ложек ячневой крупы, размешать, закрыть крышкой и варить до загустения. Затем положить 100 г. сливочного масла, перемешать, остудить.

Добавить 3 сырых яйца, 100 г сахарного песка, 150 г молотых грецких орехов или миндаля, смешать, выложить в смазанную холодным сливочным маслом и посыпанную сухарями форму.

Верх каши смазать яйцом, посыпать сахарным песком. Запечь в духовке до румяного цвета.

Отдельно подать молоко или сливки.