Состав:

кальмары - 800 г

масло сливочное - 3 ст. л

лук репчатый - 3 шт

огурцы (соленые) - 2 шт

соус томатный - 2 стакана

картофель - 3 шт

помидоры - 2 шт

чеснок - 3-4 зубчика

соль

перец - по вкусу

петрушка (зелень) - пучок

Способ приготовления:

Филе промыть, нарезать соломкой, посолить, посыпать молотым перцем и слегка обжарить. Затем сложить кальмары в кастрюлю, добавить слегка обжаренный измельченный лук, нарезанный и обжаренный картофель, дольки помидоров, залить все томатным соусом и тушить на слабом огне примерно 30 мин. Между тем огурцы очистить от кожицы, порубить и припустить до размягчения. Когда кальмары и овощи потушатся, смешать их с огурцами и толченым чесноком.