Состав:

Гусь 1,5 кг

вода 1,5 л

лук репчатый 250 г

томат-пюре 150 г

масло 150 г

соль по вкусу.

Способ приготовления:

Обработанную тушку гуся разрубают на куски, заливают небольшим количеством воды и варят до полуготовности.

Заливают маслом, солят, добавляют мелко нарезанный лук и томат-пюре. Жарят в духовке до тех пор, пока мясо не приобретет румяный цвет. Жарят так, чтобы на сковороде осталось немного соуса.