Состав:

Ножки гусиные 2 шт.

чеснок 5 г

лук репчатый 70 г

жир гусиный 30 г

майоран

перец и соль по вкусу.

Способ приготовления:

Натирают гусиные ножки солью, молотым перцем, майораном, оставляют на несколько минут. Обжаривают ножки со всех сторон в кипящем жире и перекладывают в другую кастрюлю.

В остатках жира поджаривают нарезанный лук и измельченный чеснок, подливают немного воды и выливают на мясо. Тушат под крышкой на малом огне до размягчения. Выкладывают ножки на горячее блюдо и поливают ароматным соком.