Состав:

говядины или постной свинины - 500г

яблок - 400г

1 шт - луковица

жира - 2 ст.л.

соль

перец

томат-пюре

сметаны - 2 ст.л.

муки - 1 ст.л.

масла - 1 ст.л.

Способ приготовления:

Мясо нарезать кубиками или брусочками, обжарить в жире, поместить в кастрюлю, залить жидкостью и тушить под крышкой.

Очищенные, нарезанные дольками яблоки обжарить в масле, добавить в гуляш.

По желанию добавить обжаренную томат-пасту, лук, соль по вкусу. Тушить до готовности мяса, жидкость загустить мукой, разведенной сметаной. Подать гуляш с отварным картофелем, салатом.