Состав:

сердце, почки - 400 г

красное вино - 200 мл.

лук - 3шт.

помидоры - 3шт.

огурцы - 2шт

растительное масло - на глаз

соль, перец - по вкусу

Способ приготовления:

Возьмите почки, вымойте их и нарежьте кусочками. Сердце также нарежьте кусочками толщиной 1-2 см. Все подготовленное мясо замочите в красном вине на 30 минут. Затем нанижите на вертел попеременно мясо, четвертинки луковиц, половинки помидоров и дольки огурцов. Затем посолите, поперчите, смажьте томатным соусом и растительным маслом и поместите в гриль для обжаривания. Подавайте на стол горячими.