Состав:

зеленый сухой горох - 1 стакан

томатный сок - 1 стакан

сливочное масло - 1 ст.л

лук репчатый - 1 шт

крепкий мясной бульон - 1 л

соль, перец - по вкусу

сливки - 2 ст.л. - 1-

Способ приготовления:

Лук мелко нарезать, слегка обжарить в масле или маргарине. Добавить холодный мясной бульон.

Горох, замоченный с ночи, положить в бульон, сварить и протереть сквозь сито в суп. Добавить в суп томатный сок, посолить, поперчить и варить на слабом огне еще 10 минут.

Перед подачей на стол добавить сметану.