Состав:

мясо (телятина) - 500 г

масло сливочное - около 100 г

яйцо - 2 шт

булка белая - 100 г

зелени петрушки, соль - по вкусу

Способ приготовления:

Сливочное масло растирают добела, добавляют яйца, тертую булку, рубленую телятину, приправляют солью, примешивают измельченную зелень петрушки. Массу вымешивают, формуют из нее галушки и отваривают их до готовности в подсоленном кипятке. Подают с соусами.