Состав:

свинина - 400 г

свекла - 200 г

овощи - 250 г

капуста - 300 г

помидоры - 150 г

сахар - 30 г

сметана - 150 г

тмин

соль

зелень

чеснок

Способ приготовления:

Свеклу отварить в кожуре, очистить и нарезать соломкой.

Готовят бульон с овощами, добавляют белокочанную капусту, свеклу, заправляют тушеными и протертыми помидорами, солью, сахаром, тмином.

Перед подачей кладут растертый чеснок, укроп и сметану.