Состав:

свекла вареная - 3 шт

капуста белокочанная - 200 г

редька - 1 шт

лук репчатый - 1 шт

сливки - 1 стакана

укроп -1 пучок

соль

вода - 2 л

Способ приготовления:

Свеклу, капусту, лук нарезать соломкой, залить горячей водой (1/2 стакана) и тушить 15-20 мин.

Затем добавить оставшуюся воду, довести до кипения и охладить.

Редьку нашинковать очень мелко, смешать со сливками и положить в кастрюлю с борщом.

Борщ посолить и осторожно перемешать.

Подавать с рубленой зеленью укропа или петрушки.