Состав:

ячневая крупа - 1 стакан

творог - 180 г

сахар - 1.5 ч. л

яйцо - 1 шт

молотые сухари - 3 ст. л

масло - 3 ст. л

сметана - 1/2 стакана

вода - 3.5 стакана

Способ приготовления:

Ячневую крупу быстро промыть в теплой воде, откинуть на дуршлаг, дать воде полностью стечь, крупу переложить в посуду с подсоленной водой и поставить варить, периодически помешивая.

Когда каша загустеет, оставить ее на очень слабом огне на 30-40 мин. для упревания. В готовую кашу добавить протертый творог, сырое яйцо, сахарный песок и все перемешать.

Массу разделить на биточки, обвалять в сухарях и изжарить на сковороде с маслом. К биточкам отдельно подать сметану или фруктовый соус.