Состав:

сердце - 280 г

манная крупа - 15 г

мука - 15г

масло сливочное - 15 г

вода - 90 мл

Способ приготовления:

Сердце несколько раз пропустить через мясорубку, добавить манную крупу, воду, перемешать, сформовать битки, обвалять в муке и обжарить в топленом масле. Затем поставить в духовку и довести до готовности.

При подаче полить растопленным маслом.