Состав:

телятина отварная - 375 г

лук-шалот - 2 дольки

перец сладкий - 1 стручок

чеснок - 1 зубчик

помидоры твердые - 3 шт

огурцы маринованные - 1 шт

фасоль консервированная белая - 1 банка (200 г)

зелень петрушки - 1 пучок

базилик - 6 стеблей

уксус - 4 ст. ложки

масло оливковое - 6 ст. ложек

соль

Способ приготовления:

Телятину нарежьте ломтиками. Лук очистите и нарежьте тонкими кольцами. Стручок сладкого перца разрежьте пополам, удалите семена и мелко порубите. Чеснок растолките, помидоры мелко нарежьте. С фасоли слейте маринад. Огурец нарежьте кубиками. Петрушку и базилик порубите.

Для соуса тщательно перемешайте уксус, масло, соль и маринад от фасоли.

Ингредиенты салата соедините, заправьте соусом, хорошо перемешайте и выдержите до подачи в течение 30 минут.