Состав:

молоко - 0,5л

яичные желтки - 2шт

сахар - 2 ст.ложки

мука - 1ч.ложка

апельсин - 4 шт

щепотка ванилина

Способ приготовления:

Яичные желтки, ванилин, муку, сахар смешать, разбавить кипячёным молоком и, помешивая, прогреть на водяной бане. Слегка загустевший соус быстро охладить, добавить выжатый сок 1 апельсина, тёртую цедру апельсина. В приготовленный охлаждённый соус положить очищенные дольки апельсинов.